A pastelaria que faz o Melhor Pastel de Nata em Portugal é de Alcobaça. Depois de ter conquistado um segundo prémio e dois terceiros lugares, nas edições anteriores, a Pastelaria Alcoa convenceu este ano o júri e conquistou o 1.º lugar.
Os restantes pasteis vencedores da competição que está integrada no Peixe em Lisboa pertencem a duas pastelarias de Lisboa, estreantes na competição: a Biarritz (2.º lugar) e Balcão do Marquês (3.º).
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abril
Na edição deste ano competiram na grande final 11 pastelarias (uma das finalistas apurada foi desclassificada). As três primeiras classificadas garantem, entretanto, entrada direta na edição 2015 da prova.
O aspeto, o toque e a consistência da massa; o recheio e o sabor global, pontuados numa escala de 0 a 10 pontos, foram os parâmetros de análise do júri, constituído pelo gastrónomo Virgílio Gomes (presidente do júri), o enólogo Domingos Soares Franco, a investigadora gastronómica Raquel Moreira, o chefe pasteleiro António Marques e ainda Rita Cupido, diretora da revista "Comer".
Sobre o facto do Pastel de Nata vir de Alcobaça e chegar menos quente a Lisboa, a proprietária da pastelaria Alcoa, Paula Alves, explica: "os colegas tentam chegar com os pasteis o mais quentes possível, algo que se estivesse aqui também faria, fazendo com que o folhado esteja mais estaladiço e o pastel quente. Já o meu chega frio, mas mesmo assim conseguimos o primeiro lugar."
Ao jornal HardMusica, a responsável diz ter ficado surpreendida: "parti em desvantagem, achei que não iria conseguir... achei que iria ter um prémio, mas o primeiro prémio não tinha bem pensado."
A Pastelaria Alcoa, fica localizada junto ao Mosteiro de Alcobaça e é especializada em doçaria conventual, "no entanto o pastel de nata foi sempre um doce que teve muito protagonismo na Alcoa, por isso hoje foi ouro sobre azul conseguir este prémio", diz à mesma publicação.