O chef e empresário Olivier foi esta manhã contactado pela ASAE no . sentido de recolher junto da entidade um documento que permite a . reabertura do restaurante Guilty by Olivier, avançou fonte do . restaurante ao Dinheiro Vivo. . "Olivier informa que o Guilty reabre hoje com autorização expressa da Câmara Municipal de Lisboa, que emitiu uma declaração a autorizar o funcionamento do restaurante-bar, declaração que foi comunicada à ASAE e confirmada por esta autoridade.", avança o restaurante, em comunicado. . A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica decretou o encerramento . do restaurante na última sexta-feira, na sequência de uma acção de . fiscalização, a 11ª no espaço de um mês e meio. . Ontem, Olivier da Costa foi absolvido do "crime de desobediência" de . que estava acusado pela ASAE, na sequência de outra acção em meados de . Novembro deste ano, depois de a Autoridade ter verificado que o restaurante/bar servia de espaço de dança para alguns clientes. . Na última sexta-feira, a ASAE voltou ao restaurante e decretou o . encerramento do mesmo por falta de uma licença de obra, processo que . está em andamento na Câmara Municipal e necessário para o licenciamento definitivo do espaço. . Recorde-se que o restaurante Guilty by Olivier tem uma declaração assinada pela Câmara Municipal de Lisboa, em que a autarquia declara não ver qualquer inconveniente no exercício da actividade de "Restauração e Bebidas".