A Cork Supply anunciou esta sexta-feira a criação da Legacy, uma rolha de cortiça que a empresa portuguesa garante ser "a mais consistente do mundo". A inovação resultou de um investimento de 1,2 milhões de euros..Em comunicado, a empresa portuguesa especialista em rolhas naturais e técnicas para vinhos e espumantes explica que a Legacy é o produto mais "premium do mercado", fruto de "várias técnicas de inovação", como a "tecnologia X100, que permite avaliar cada rolha de um lote e remover "os casos anómalos de entrada de oxigénio que não podem ser detetados e removidos por outros métodos físicos existentes"..A inovação foi desenvolvida em conjunto "com um parceiro tecnológica", mas a Cork Supply não revela qual. A tecnologia X100 está já patenteada e certificada..Como é feito o processo? "A X100 analisa a estrutura interna das rolhas naturais e deteta os casos anómalos que podem permitir a entrada de dez vezes mais oxigénio do que outras rolhas, características que não são visíveis a olho nu no exterior da rolha", lê-se no comunicado..Ora, a tecnologia X100 "é aplicada à rolha de cortiça natural depois de ser submetida às tecnologias de deteção de TCA (molécula responsável pelo aroma a mofo) DS100 e DS100+ [consistem em análises não invasivas e não destrutivas], desenvolvidas também pela Cork Supply na última década", adianta a empresa. A empresa diz ainda ter investido 11 milhões de euros na inovação da produção de rolhas de cortiça, na última década..Para o presidente e fundador da Cork Supply, Jochen Michalski, a inovação alcançada "é o corolário de uma década de investigação", que eleva o estatuto da rolha de cortiça e a relevância da empresa no setor.