Criado com a ajuda do chef José Avillez, o livro é o resultado da paixão de José Maria pelas receitas, depois de ter sido dotado de novas aprendizagens e.competências, que o habilitaram para o fazer com autonomia. .Leia também: . Chef Avillez prepara espaço no Porto e está a contratar.Para a CERCIOEIRAS, a publicação deste livro de receitas é vista como uma estratégia e uma ferramenta para a adaptação de atividades de culinária.em contexto escolar, familiar e, ou institucional..Leia também: Bimby e os 40 chefs Portugueses premiados.Tanto mais que "O Sabor está na Diferença" é de leitura fácil, utilizando as regras europeias de.leitura fácil e símbolos pictográficos, e acessível no seu.manuseamento físico e com possibilidade de acesso digital - impressão.dos símbolos e jogos didáticos.