A Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) não ficou desapontada com o facto de as bebidas (parte delas pelo menos) ficar de fora da reposição do IVA a 13% na restauração e o seu diretor-geral, José Manuel Esteves, acredita que a mudança na taxa do imposto vai permitir aos restaurantes baixar os preços praticados ao públicos.
Em entrevista ao jornal Público, José Manuel Esteves garante que as empresas que resistiram a estes últimos anos e que foram criando novos modelos de negócios, com um universo e trabalhadores mais adaptado, não terão qualquer dificuldade em baixar os preços das refeições aos clientes.
"Quando a taxa do IVA for reposta têm imediatamente margem para baixar os preços aos clientes. Por isso, quando nos perguntam se os preços vão baixar e, contrariamente ao que se tem dito na comunicação social, a resposta da AHRESP é: obviamente que vão baixar".
O diretor-geral da AHRESP afirma ainda que não foi uma surpresa nem uma desilusão para a associação que as bebidas (as gaseificadas e alcoólicas, por exemplo) tenham para já, ficado de fora desta descida do IVA a partir de julho.
Os detalhes das mexidas do IVA no sector, conta, foram, acertados com o primeiro-ministro numa reunião que manteve com a AHRESP pouco tempo depois de ter tomado posse. Foi aí que ficou acordada a data para avançar com a medida, que era uma das promessas eleitorais (1 de julho) e também a criação de uma plataforma de trabalho. Será esta plataforma que vai avaliar a monitorização da aplicação do IVA e afinar as bebidas que ficam para já de fora ou são incluídas na taxa intermédia.
O responsável da AHRESP acredita ainda que depois da vaga de encerramento de empresas do sector nos últimos anos (potenciada pela crise e pelas mexidas no IVA), o alívio da carga fiscal irá agora abrir espaço para o crescimento do emprego no sector. "Um inquérito que fizemos aos nossos empresários mostrou que mais de 70% das empresas vão abrir postos de trabalho urgentemente".
A AHRESP e a Ordem dos Contabilistas Certificados organizam no dia 1 de março uma conferência conjunta, subordinada ao tema "O futuro é agora", estando prevista a presença do primeiro-ministro, António Costa, no encerramento.