Dos 338 euros que os portugueses, esperam, em média, gastar este Natal, 179 euros são para presentes. Para eventos sociais, como os jantares de Natal com amigos ou colegas de trabalho, estão planeados 44 euros. Em alimentos e bebidas para as refeições desta época festiva, as famílias contam gastar 115 euros.
Para as compras de alimentos e bebidas, os super e hipermercados são os mais procurados. Bacalhau, bebidas alcoólicas, alguns segmentos de bolachas, carnes típicas da época (como o cabrito), os chocolates, os frutos secos e os perfumes são os produtos que “ganham mais importância” nesta época, garante a Nielsen. “Natal é sinónimo de aumento de consumo”, sublinha a empresa, que destaca, no entanto, que, em 2016, quase metade das vendas de bens de grande consumo foram feitas através de promoções, um crescimento de 1,3 pontos percentuais face ao Natal de 2015.
Acompanhar as tendências de consumo é fundamental. Se é verdade que a esmagadora maioria das famílias continua a preferir fazer a ceia de Natal e de Ano Novo em casa, também é verdade que há cada vez menos tempo disponível para estar na cozinha. E, por isso, as principais cadeias de retalho alimentar em Portugal apostam crescentemente em soluções de conveniência, designadamente fornecendo pratos previamente confecionados.
É o caso do grupo Jerónimo Martins, que tem vindo a apostar, crescentemente, no seu serviço de take away para o Natal e Ano Novo, mediante encomenda prévia. Encomenda essa que pode ser feita nas lojas, online ou por telefone - número central gratuito 808200120 -, para levantamento posterior numa das 400 lojas Pingo Doce em todo o país. No limite, pode fazer a encomenda em Vila Real de Santo António e levantá-la em Bragança. Há um catálogo específico para a época natalícia, e que inclui desde sopas variadas, pratos de carne e peixe tradicionais na época, e, claro, as sobremesas.
As encomendas podem ser feitas até 18 de dezembro para levantamento a 23 ou 24. Saiba que um quilo e meio de lombos de bacalhau com crumble de pimento assado e batatinha assada custa 24,98 euros e que um peru recheado de 3,5 kgs custa 34,98 euros. “Nesta época festiva, toda a comida vem empratada em travessas de loiça, para que possa ir diretamente à mesa e não tenha de ser mudada”, explica João Freitas, diretor de Meal Solutions Department no grupo Jerónimo Martins.
O grupo dispõe de 3 cozinhas centrais, uma em Lisboa e duas a Norte, onde toda a comida de take away das lojas Pingo Doce é elaborada, ao longo do ano, e onde trabalham, diariamente, mais de 250 pessoas. Estruturas que João Freitas garante terem “tamanho industrial”, mas manterem uma confeção dos alimentos “muito tradicional”. “Quem tiver cartão Poupa Mais e fizer compras de take away superiores a 35 euros, vai receber um desconto de 25% em cartão para uso em janeiro”, adianta.