O histórico restaurante Tavares, na Rua da Misericórdia,, Lisboa, mais conhecido como “Tavares Rico”, foi comprado pelo Grupo Multifood. Rui Sanches, dono do grupo de restauração, confessa que esta compra é “um sonho antigo”.
O Grupo Multifood vai assegurar toda a operação do espaço, mantendo os fornecedores e a equipa residente, assim como o menu e horários vigentes.
O grupo liderado por Rui Sanches detém mais de 10 marcas e mais de uma centena de restaurantes, entre eles a cadeia Vitaminas, o Pesca, chefiado por Diogo Noronha, o Tapisco, a Sala de Corte, o Delidelux ou a Pizzaria ZeroZero.
O restaurante Tavares abriu portas em 1784 e tornou-se um dos mais emblemáticos espaços em Lisboa. Em 1861, Vicente Marques Caldeira e o seu filho Manuel Caldeira ficam à frente do negócio e transformam-no num dos restaurantes mais exclusivos e luxuosos da Europa. Em 2009 recebeu a primeira estrela Michelin com o chef português José Avillez. Hoje, o Tavares é um Imóvel Classificado e está integrado numa Zona Especial de Proteção, em Lisboa.
O Tavares tornou-se mais do que um restaurante, passando a ser considerado um local de culto, pela talha dourada, os vitrais, os lustres de cristal, os motivos rococó, a elegância dos estilos belle époque e art nouveau.
Rui Sanches, dono da Multifood, confessa que se trata de “um sonho antigo”. “Adquirimos com orgulho o emblemático espaço alfacinha, com o objetivo de o restituir à elite dos grandes restaurantes de Lisboa e do país”, afirma.